I hörnet av Arkiv-och Geijersgatan

Efter ett antal mycket goda år med framgångar för både Kock & Vin och Björns Bar så känner vi att tiden är mogen för att utöka med ytterligare en restaurang som fyller ut tomrummet mellan våra befintliga restauranger.

I hörnet av Arkivgatan och Geijersgatan har ett flertal av Göteborgs bästa restauranger huserat, bland annat Göteborgs första stjärnkrog och Mannerströms omskrivna köttsatsning Steak. "Jag kunde inte bara se denna anrika restauranglokal med så mycket historia stå och förfalla" säger Björn Persson Krögare på den i medier hyllade restaurangen Kock & Vin.

Den nya restaurangen är tänkt som ett utvidgat vardagsrum där alla skall känna sig välkomna. Den moderna storstadsmänniskan lever stora delar av sitt liv på krogen och det känns därför helt självklart att döpa restaurangen till Familjen. Värme, kärlek och hjärtlighet är några av de värderingar som skall prägla ett besök hos Familjen. Tanken är att man skall känna sig som en del av Familjen.

Modern Västsvensk Gastronomi är ledord som präglar den mat som skall serveras på Familjen. "Man skall känna ett tydligt släktskap med Kock & Vin men presenterat på ett mer rustik vis" säger Claes Grännsjö delägare i Familjen och Köksmästare på Kock & Vin. Vi kommer att utnyttja de goda kontakter vi upparbetat med odlare, fiskhandlare och köttproducenter som finns i vår närhet. Presentationerna skall vara enklare men smakerna riktigt höga.