Kvällsmat

Meny 3 rätter

295 kr

Potatis- och Västerbottenostsoppa serveras med sallad på smörkokt purjolök och insjökräftor kokta i öl och krondill

Confiterat anklår med syrad vitkål, broccolicrudité samt brässerad Anayapotatis kryddad med senapsfrö

Muscovadomarinerade gula plommon serveras med krisp på vit choklad, puffat ris och mjölksorbet

Pris Förrätt 95 kr, Varmrätt 155 kr, Dessert 65 kr

Varmrätter

Hängmörad ryggbiff från Ölanda Säteri serveras med vaxbönor och bacon samt salviasmör och saltrostad potatis
255 kr
(som tillägg på menyn 110 kr)

Halstrad sejrygg med smörkokta persiljerötter och stekta kantareller samt smörad sky på rostad vitkål och vitlök
195 kr
(som tillägg på menyn 50 kr)

Variation på sommarens betor serveras med valnötter och getostdressing samt pumpafrön
155 kr

Vi tar oss rätten att göra förändringar i menyn utifrån de råvaror vi finner bäst för dagen.
Till menyn serveras surdegsbröd, knäcke och ekologiskt smör. Menyn bygger på närproducerade råvaror och byts ofta.